구운 감자는 거의 모든 사람들이 좋아하는 저렴하고 맛있는 간식입니다.
일반적으로 오븐에서 준비하지만 전자레인지를 사용하여 감자를 구울 수도 있어 짧은 시간에 훌륭한 요리를 만들 수 있습니다.
전자레인지로 감자 굽기
1단계
상하지 않고, 보기에도 좋은 감자를 선택하세요.
베이킹 감자라고도 하는 적갈색 감자는 전자레인지에 굽기에 가장 좋은 감자입니다.
이것은 전분 함량이 높기 때문에 푹신한 구운 감자가 더 많이 생성됩니다.
다음으로 가장 좋은 것은 노란색 과육 감자입니다. 이 감자는 전분이 적당하고 안이 크림 같고 약간 밀도가 높은 감자입니다.
2 단계
감자를 씻으십시오.
- 특히 껍질을 먹을 계획이라면 전자레인지에 돌리기 전에 감자를 잘 씻는 것이 중요합니다.
- 딱딱한 먼지를 제거하십시오. 강모가 있는 수세미가 감자 청소에 좋습니다.
- 씻은 후 깨끗한 종이 타월로 감자를 두드려 물기를 말립니다
3 단계
감자에 양념을 합니다.
- 감자 껍질에 올리브 오일을 살짝 바르고 소금과 후추를 뿌린다.
- 이것은 감자에 약간의 풍미를 더하고 피부를 바삭하게 하는 데 도움이 됩니다.
4 단계
포크로 감자를 찔러보세요.
- 이렇게 하면 증기가 빠져나가고 전자레인지에서 감자가 폭발하는 것을 방지할 수 있습니다.
- 감자를 위, 아래, 양면의 각 부위에 서너 번 찔러야 합니다.
- 또는 칼을 사용하여 감자 상단에 깊은 "X"자를자를 수 있습니다.
5 단계
- 전자레인지용 접시에 감자를 올려주세요.
- 원하는 경우 먼저 젖은 종이 타월로 감자를 감쌀 수 있습니다.
- 이렇게 하면 감자를 촉촉하게 유지하고 수축을 방지하는 데 도움이 되지만 피부가 부드러워집니다.
6 단계
접시를 전자 레인지에 넣고 조리 시간을 선택하십시오.
- 감자의 크기와 전자레인지의 세기에 따라 익는 시간이 달라집니다.
- 대부분의 중형에서 대형 감자는 최대 전력으로 요리하는 데 8-12분이 걸립니다.
- 감자는 처음에 5분 정도 넣었다가 꺼내서 뒤집어서 양면이 골고루 익도록 해주세요.
- 부드러운 정도에 따라 전자레인지에 3~5분 더 돌려주세요.
- 그 후에도 완전히 익지 않은 것 같으면 전자레인지에 1분 설정을 하고 1분마다 확인합니다.
- 한 번에 여러 개의 감자를 요리하는 경우 요리 시간을 약 2/3로 늘려야 합니다
- 예를 들어 큰 감자 한 개를 요리하는 데 10분이 걸린다면 큰 감자 두 개는 16-17분이 걸립니다.
바삭한 껍질을 벗긴 감자를 선호하는 경우, 전자레인지에서 5-6분 동안 감자를 요리한 다음 베이킹 시트로 옮기고 400°F(204°C)로 예열된 오븐에서 20분 동안 굽습니다.
이 방법은 일반 조리 시간의 절반 미만으로 오븐에서 바삭한 감자 껍질을 원할 때 좋습니다.
7 단계
감자가 익었는지 확인하세요.
- 가운데에 포크를 꽂으면 감자가 익었는지 확인할 수 있습니다.
- 포크가 쉽게 들어가는데 가운데 부분이 약간 단단하면 감자가 준비된 것입니다.
- 너무 익힌 감자는 전자레인지에서 타거나 폭발할 수 있으므로 확실하지 않은 경우 덜 익힌 쪽을 선택하는 것이 가장 좋습니다.
8 단계
감자를 5분 동안 그대로 두십시오.
- 이렇게 하면 내부 층에 갇힌 열을 사용하여 감자의 심이 요리를 마칠 수 있습니다.
- 또한 겉은 건조하지 않고 속은 보송보송해지도록 도와줍니다.
- 전자레인지에서 꺼낸 후 알루미늄 포일로 싸면 이 과정이 빨라집니다.
- 감자를 만질 때 조심하십시오 - 매우 뜨거울 것입니다!
늦는 사람을 위해 감자를 아껴두는 경우 알루미늄 포일에 감자를 감싸면 매우 오랫동안 따뜻하게 유지됩니다.
가능한 한 많은 열을 보존하기 위해 전자레인지에서 나온 즉시 이 작업을 수행해야 합니다.
이제 감자를 자르고 좋아하는 토핑으로 장식하세요.
버터, 소금 및 약간의 강판 치즈로 간단하게 유지하거나 약간의 사워크림, 파 또는 골파와 바삭한 베이컨으로 재즈를 즐기십시오.
더 완벽한 식사를 위해 감자 위에 칠리 콘 카르네나 폭신한 스크램블 에그를 듬뿍 올려보세요.
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